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关于屠宰机流水线成本利润分析
更新时间::2021-07-13 15:58:45


随着城市化步伐加快,生活水平不断提高,市民的肉食结构正在发生变化,牛羊肉品的消费量不断增加。为切实加强全市牛羊屠宰管理,有效保障市民牛羊肉品消费安全,加快屠宰机流水线集约化、规模化、标准化建设步伐。屠宰机流水线的生产成本包括固定成本和可变成本,前者包括厂房和设备投资,后者包括生猪成本,人工,水电,检验检疫费等。


根据主要屠宰企业的投资数据,大型屠宰机流水线每头猪的屠宰成本约为43元,其中能源支出占比较高,天然气和水电支出占成本的65%,固定资产摊销占20%,检验检疫支出约占10%,较后人工支出约占5%。


无论猪体重量如何,购买猪的成本大多以生猪写的头数来计算。因此,在采购过程中,屠宰企业倾向于投入产出比较高单头猪重量,如约100公斤。单纯的屠宰企业只需要较少的费用。


通常,猪中介既是生猪的卖家,也是屠宰后猪肉的买主。甚至一些小型屠宰企业只是收取屠宰费,而不关心购买生猪和销售猪肉。因此,屠宰企业的相关费用不到其整体费用的5%。屠宰企业的收入受屠宰生猪数量,生猪出肉率和猪肉价格的影响。


屠宰机流水线由于受供应市场的影响,当供应不足时,企业的屠宰量会受到一定程度的影响。与大型屠宰企业相比,生猪的出肉率相对稳定。屠宰机流水线设备其中购买成本和能源价格是影响较大。从产业链利润的角度来看这一环节需要考虑的重要因素之一。


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